Меню

Авокадо-тост с форелью и сыром

Авокадо-тост с нежной форелью и сливочным сыром — идеальное начало дня!

Блины с творогом и муссом из маскарпоне

Золотистые блинчики с воздушной начинкой из сливочного творога, сметаны и ароматной цедры апельсина. Подаются с легким, бархатистым муссом из маскарпоне и украшаются свежими сегментами апельсина

Оладьи из цукини с форелью и муссом из сыра

Нежные, золотистые оладушки из цукини, на которые выкладываются кусочки ароматной форели, воздушный, сливочный мусс из сыра и тартар из огурцов

Шакшука с зеленью

Насыщенный томатный соус, томленый с ароматными специями, щедро сдобренный свежей зеленью — петрушкой, кинзой и базиликом, сверху выкладывается нежные яйца-пашот, подается с хрустящим зерновым хлебом

Блин с говяжьей щекой и воздушным соусом из пармезана

Нежные блины, наполненные ароматными волокнами говяжьей щеки, томленными в насыщенном соусе демиглясс с нотками петрушки и сливочного масла. Обжаренные до золотистой корочки, они подаются под щедрым слоем соуса и воздушной эспумы из пармезана

Сырники с ежевичным соусом

Воздушные сырники, приготовленные из мягкого творога, обжаренные до золотистой корочки, подается с кисло-сладким ежевичным соусом

Бенедикт с форелью и шпинатом

Идеально приготовленные яйца-пашот покоятся на подушке из свежего шпината, дополненные слабосоленой форелью. Все это щедро полито бархатистым голландским соусом и подается на обжаренной бриоши. Изысканное начало дня, которое подарит вам истинное наслаждение

Трюфельный скрембл с муссом из сыра и тостом

Воздушный скрэмбл, пропитанный тонким ароматом черного трюфеля. Дополняет композицию микс- салат и невесомый, бархатистый мусс из сыра

Бенедикт с беконом и голландским соусом

На обжаренную в сливочном масле бриошь, выкладывается обжаренный мини-шпинат, яйцо-пашот, бекон, поливается голландским соусом, украшается луком сибулет

Рисовая каша с ванильным соусом и ежевичным кампотэ

Бархатистая рисовая каша, окутанная ароматным ванильным соусом, а сверху — яркие, кисло-сладкие ягоды ежевики. Это блюдо — настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов!

Полента с вялеными томатами и пармезаном

Полента с вялеными томатами и пармезаном — это вкусное и сытное блюдо. Нежная кукурузная каша прекрасно сочетается с ярким вкусом вяленых томатов и пикантной ноткой пармезана

Геркулес с ягодами

Геркулесовая каша на молоке с добавлением сливок и свежих ягод. Прекрасное и бодрое начало дня

Пашот с форелью и зелёным салатом

Сочетание богатого вкуса форели, нежности яйца и свежести зелени создает неповторимый баланс, который заряжает энергией на весь день

Геркулес с орехами

Геркулесовая каша на молоке с добавлением сливок и обжаренного фундука и миндаля. Прекрасное и бодрое начало дня

Антипасто

Это не просто закуска, это настоящее приглашение к наслаждению вином. Изысканная панчетта и благородный тамбовский окорок, нежный пекорино, пикантный пармезан и яркая горгонзола, сочные артишоки и ароматные вяленые томаты, хрустящие гриссини для идеального сопровождения и обжаренный фундук для завершающего штриха

Сырное плато

Откройте для себя насыщенный вкус пармезана, нежную пикантность горгонзолы, сливочную мягкость пекорино и дымные нотки скаморцы. Идеально для ценителей сыра!

Паштет из цыплёнка с воздушной бриошью

Ароматный паштет из цыплёнка подается на хрустящих, золотистых ломтиках обжаренной бриоши. Подается с ягодным соусом и лепестками миндаля

Вителло тоннато

Тонкие кусочки телятины, покрытые сливочным соусом с анчоусами и каперсами. Это классическое итальянское блюдо отличается утонченным вкусом и ароматом

Тартар из лосося с гуакамоле

Изысканное блюдо из охлажденной форели, нарезанной в стиле тартар. Кубики нежной рыбы заправлены ароматным оливковым маслом, раскрывающим ее натуральный вкус. Подается на подушке из освежающего, домашнего гуакамоле, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов

Карпаччо Чиприани из мраморной говядины

Тончайшие слайсы мраморной говядины покрыты ароматной пудрой пармезана. Они подаются под насыщенным трюфельным соусом, где гармонично сочетаются нежность айоли и интенсивность трюфельной пасты. Сладость вяленых томатов и пикантная горчинка рукколы создают идеальный баланс вкусов

Тартар из мраморной говядины с трюфельным кремом

Охлажденная мраморная говядина, нарезанная мелкими кубиками с добавлением каперсов, красного лука, черного перца, огурца-корнишона, ворчестера, тобаско, трюфельного масла, свежего трюфеля и пармезана. Подается с трюфельным кремом на основе печеного чеснока, сыра креметте, сливок и трюфельной пастой

Брускетта с красной рыбой, крем-чизом и огурцом

Ароматная итальянская чиабатта, обжаренная на сливочном масле, украшена нежным творожным сыром, спелым авокадо, свежим огурцом и слабосоленой форелью. Изысканное сочетание для вашего завтрака или легкого перекуса

Брускетта с ростбифом и маринованным луком

Охлажденная вырезка, приготовленная методом су-вид, подается на поджаренной итальянской чиабатте, с трюфельным соусом на основе твороженного сыра, сливок и трюфельной пасты. Пикантный маринованный красный лук придают блюду завершенность и неповторимый характер

Цезарь с курицей

Подушка хрустящих листьев романо под соусом цезарь с филе куриной грудки, крошкой пармезан-базилик, узбекскими томатами, перепелиными яйцами и обжаренным на сливочном масле белым хлебом

Цезарь с креветками

Нежная подушка из хрустящих листьев романо, щедро политая ароматным соусом цезарь, украшена сочными креветками и пикантной крошкой из пармезана с базиликом. Дополняют эту симфонию вкуса спелые узбекские томаты и золотистый тартин, обжаренный до хруста на оливковом масле

Панцанелла Тоскана — летний итальянский салат

Откройте для себя Италию с салатом Панцанелла Toscana! Хрустящие огурцы, сочные томаты, ароматный перец рамиро, пикантные оливки, маринованный красный лук, нежная брынза и обжаренный на чесночно-сливочном масле белый хлеб, заправленные фирменным соусом панцанелла — это гармония вкуса и аромата, которая никого не оставит равнодушным

PICCO гранде верде / Фирменный зелёный салат

Мини-шпинат и романо с добавлением авокадо, слайсов огурца, стручкового горошка, кенийской фасоли, брокколи и цукини, украшается семенами тыквы, заправляется соусом мисо

PICCO ди маре / Фирменный тёплый салат с морепродуктами

Фирменный салат с морепродуктами — это лёгкое и освежающее блюдо. В нём сочетаются морепродукты (припущенные кальмар лолиго, тигровые креветки и вонголе) и овощи (узбекские томаты, огурец, кенийская фасоль, брокколи и цукини). Заправка из цитрусовых придаёт салату пикантность

Нисуаз по-лигурийски Мама Миа

Микс салата с сочными томатами и хрустящим жареным мини-картофелем гармонично дополнен стручковой фасолью, заправленный медово-горчичным соусом. Украшается обжаренным тунцом, яйцом, свежими слайсами огурца и оливками

Консоме из цыплёнка с цукини и брокколи

Этот изысканный суп представляет собой прозрачное и ароматное консоме из нежного цыпленка и овощей

Крем-суп из тыквы с креветками

Тыквенный крем-суп с креветками и семечками — это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе сладость тыквы, кремовость сливок и хрустящую текстуру семечек

Сицилийский рыбный суп с морепродуктами

Нежные обжаренные морепродукты, щедро приправленные пикантным перцем чили, ароматным луком и чесноком. Все это тушится в легком белом вине с добавлением насыщенного куриного бульона и завершается изысканным соусом пронто. Настоящее гастрономическое наслаждение!

Спагетти Помодоро по-неаполитански

Легкие спагетти в ароматном соусе из свежих помидоров, базилика и оливкового масла. Это идеальное сочетание простоты и свежести для ценителей итальянской кухни

Спагетти Качо-э-Пепе

Истинный вкус Италии-паста Перец и Сыр. Это блюдо, чье название говорит само за себя, представляет собой гармоничное сочетание насыщенного куриного бульона, сливочного сыра и яркой пикантности перца. Идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и изысканность

Карбонара неоклассика

Погрузитесь в мир классических итальянских вкусов с нашей Карбонарой Classico. Нежные спагетти, обжаренные с ароматным гуанчале и хрустящим беконом, смешиваются с бархатистым яичным желтком и терпким сыром Пармезан. Свежая петрушка добавляет финальный штрих

Трюфельные тальятелле с креветками

Нежные домашние тальятелле, приправленные ароматной трюфельной пастой в сливочном соусе и дополненные морскими креветками. Заправляется сыром пармезан и черным трюфелем. Идеальное сочетание для гурманов

Феттучини-болоньезе

Лазанья-болоньезе с соусом песто

Папарделле с томлёной щекой и вялеными томатами

Наша домашняя паста — это настоящее наслаждение! Нежнейшая томленая говяжья щека, утопающая в ароматном мясном соусе с яркими нотками вяленых томатов. Сливочная нежность, свежая петрушка и пикантный пармезан завершают эту кулинарную симфонию

Зелёное ризотто с креветками в соусе из петрушки

Нежное, воздушное ризотто, окрашенное в яркий зеленый цвет благодаря свежему шпинату и ароматным травам. Его дополняет пикантный соус из зелени, сочные обжаренные креветки, сладкие вяленые томаты и легкая пармезановая эспума. Для истинных гурманов — рекомендуем добавить тертый черный трюфель!

Ризотто с тартаром из мраморной говядины и пармезаном

Взбитое воздушное ризотто, приготовленное в стиле бьянко на курином бульоне, сливочном масле и пармезане. Сверху выкладывается тартар из говядины и украшается луком-сибулет

Маргарита Бьянка

Маргарита Бьянка — это пицца из тонкого теста с высоким хрустящим бортиком. Соус на томатной основе придаёт насыщенный вкус, а фермерский сыр моцарелла — нежность и сливочность (32 см)

Диабло

Диабло — это пицца из тонкого теста с высоким хрустящим бортиком. В составе острая итальянская колбаса, сыр моцарелла и соус на томатной основе (32 см)

Капричозе

Эта пицца из тонкого теста с высоким хрустящим бортиком покрыта соусом на томатной основе, кусочками итальянской ветчины, шампиньонов и сыра моцарелла (32 см)

Мортаделла и фисташки

Пицца с высоким хрустящим бортиком на сливочной основе с тонкими ломтиками итальянской мортаделлы и фисташками(32 см)

Кваттро Формаджи / 4 сыра

Пицца из тонкого теста с высоким хрустящим бортиком на основе сливочного соуса с добавлением копченого сыра скаморца, благородного сыра горгонзола, моцареллы и пармезан с трюфельным маслом (32)

Прошутто крудо

Пицца с высоким хрустящим бортиком на томатной основе с фермерским сыром моцарелла, оливковым маслом и пряной рукколой. Покрыта тонкими ломтиками прошутто крудо и посыпана тёртым сыром пармезан (32 см)

PICCO / авторская мясная пицца

Эта пицца понравится тем, кто любит мясные ингредиенты в сочетании с овощами и зеленью. Она сочетает в себе насыщенный вкус бекона и итальянской ветчины, пикантность оливок и каперсов, а также свежесть томатов черри и рукколы. Артишоки добавляют мягкую текстуру и привносят в блюдо интересный акцент (32 см)

Фокачча Пармезан

Традиционный итальянский хлеб круглой формы, обильно сдобренная оливковым маслом и сыром пармезан, снаружи хрустящая, внутри мягкая

Итальянские булочки Панино со взбитым и ароматным маслом

Три вида булочек, гриссини, ароматное сливочное масло

Стриплойн с перечным соусом

Синекорый палтус с картофельным пюре и соусом бер-блан

Изысканный синекорый палтус с нежным картофельным пюре, припущенным шпинатом и свежим зеленым горошком. Легкое, но сытное блюдо, которое порадует вас своим вкусом

Томлёные говяжьи щёчки со сливочным гречотто и шпинатом

Нежнейшие томлёные щёчки раскрываются в гармонии с кремовым гречотто. Лёгкий припущенный шпинат деликатно дополняет композицию, придавая блюду свежесть и завершённость

Спинка лосося с карпаччо из цукини и соусом пино-гри

Сочная спинка лосося, запеченная до идеальной нежности, подается с ароматными карпаччо из цукини и легким, освежающим соусом пино-гри

Филе миньон сёрф-энд-тёрф с креветками

Это блюдо- классика в превосходном исполнении! Нежная говяжья вырезка, таящая во рту в дуете со сладкими обжаренными креветками с пикантным соусом

Тирамису

Этот классический итальянский десерт сочетает в себе нежный маскарпоне, пропитанные кофе печенья савоярди и щедрую посыпку какао. Тирамису обладает легкой текстурой и насыщенным вкусом, создавая гармонию сладости и горечи

Крем-брюле с сезонными ягодами

Джелато

Сорбет